Структурные и качественные трансформации на российском рынке пищевой продукции

Результат исследования: Книги, отчёты, сборникикнига, в т.ч. монография, учебникнаучнаярецензирование

Аннотация

В монографии представлены теоретические и прикладные аспекты исследования современного российского продовольственного рынка, рассмотрены особенности происходящих трансформаций. Особое внимание уделено анализу состояния и тенденций развития на рынках молока и хлеба. Авторами показаны возможности применения новых технологий и научно-технических решений на рынке продовольствия с учетом решения стратегических задач по расширению экспортного потенциала страны. Книга предназначена для широкого круга читателей представляет интерес для научных работников, преподавателей, аспирантов и студентов экономических специальностей вузов
Язык оригиналарусский
Место публикацииНовосибирск
ИздательИПЦ НГУ
Число страниц182
ISBN (печатное издание)978-5-4437-0741-9
СостояниеОпубликовано - 2018

Предметные области OECD FOS+WOS

  • 5.02 ЭКОНОМИКА И БИЗНЕС

ГРНТИ

  • 65.09.05 Пищевая ценность и контроль качества сырья и продуктов

Цитировать