Структурные и качественные трансформации на российском рынке пищевой продукции

Наталья Ивановна Усенко, Юлия Сергеевна Отмахова

Research output: Book/ReportBookResearchpeer-review

Abstract

В монографии представлены теоретические и прикладные аспекты исследования современного российского продовольственного рынка, рассмотрены особенности происходящих трансформаций. Особое внимание уделено анализу состояния и тенденций развития на рынках молока и хлеба. Авторами показаны возможности применения новых технологий и научно-технических решений на рынке продовольствия с учетом решения стратегических задач по расширению экспортного потенциала страны. Книга предназначена для широкого круга читателей представляет интерес для научных работников, преподавателей, аспирантов и студентов экономических специальностей вузов
Original languageRussian
Place of PublicationНовосибирск
PublisherИПЦ НГУ
Number of pages182
ISBN (Print)978-5-4437-0741-9
Publication statusPublished - 2018

OECD FOS+WOS

  • 5.02 ECONOMICS AND BUSINESS

State classification of scientific and technological information

  • 65.09.05 Nutritional value and quality control of raw materials and products

Cite this